Pâtisserie
Les pâtisseries sont réalisées exclusivement sur commande,
afin de garantir fraîcheur, qualité et attention portée à chaque création.
Les pâtisseries à la carte sont à commander au minimum 48 heures à l’avance.
Pour toute demande spéciale (création sur mesure, sans lactose, sans gluten,
réduit en sucre, végan, événement particulier, quantité spécifique),
un devis personnalisé est établi.
Pour commander ou obtenir un devis, merci de me contacter directement.
Menu
Viennoiseries
St Genix
8€ Brioche, généreusement garnie de praline rose. Poids 500g
8 €
Brioche
6€ Brioche, moelleuse et généreuse. Poids 400g
6 €
Tartes sucrées
3€ la part disponible 4/6 ou 8 Parts
Tarte au citron meringuée
Pâte sucrée, crème citron acidulée, meringue italienne dorée.
20 €
Tarte aux pommes
Pâte feuilletée, compote de pomme, pommes.
20 €
Tarte Praline
Pâte sucrée, appareil praline.
Tarte multifruits
Pâte sucrée, crème légère vanille, fruits frais de saison.
30 €
Entremets
3,5€ la part
Royal Chocolat
Biscuit succès, croustillant praliné, mousse au chocolat noir
30 €
Pavlova
Meringue, chantilly, fruit frais au choix.
30 €
3 Chocolats
Biscuit cacao, croustillant praliné, mousse au chocolat noir, mousse au chocolat au lait, mousse au chocolat blanc
30 €
Framboisier
4€ la part Biscuit génoise, crème diplomate, framboise, chantilly.
30 €
Multi-fruits
Biscuit génoise, crème diplomate, fruits frais de saison, chantilly.
30 €
Paris-Brest
Pâte à choux, praliné noisette, crème mousseline
30 €
Mille-feuille
Pâte feuilletée caramélisée, crème à la vanille, fondant pâtissier
30 €
Tarte panna cotta fruits de saison
pâte sucré, crème panna cotta vanille, compoté de fruits de saison au choix, fruits de saison frais au choix, chantilly vanille
30 €
Evénementiel
Tout est possible sur commande, demande de devis pour informations de prix
Pièces montée
4€ la part A la demande Pâte a choux, crème au choix, nougatine, caramel.
Number cake
4€ la part A la demande composition sur mesure.
Plateau mignardise
4€ la part A la demande 3 pièces par personne Composition sur mesure.
